İtalyan Focaccia

500 GR

İtalya’nın Liguria bölgesine özgü olan, zeytinyağı ile zenginleştirilmiştir. Tarihi ve lezzetiyle çok köklü bir ekmek türüdür. İlk olarak sıcak taşlar yada küllerle örtülmüş ateş üzerinde pişirilen bir ekmekti. Zamanla zeytinyağı ile zenginleştirilerek bugün bildiğimiz yumuşak ve lezzetli halini aldı.

Telaffuzu
Foccacia Latince bir sözcüktür. Ateşte pişirmek anlamına gelir. Fo-ka-ça olarak telafuz edilir.

Yapısı & Karakteri
Yumuşak, gözenekli ve hafif süngerimsi üstü ise çıtır çıtırdır. Diğer ekmeklerden ayrılan esnek ve karakteristik bir hamuru vardır. Pizza hamurunda benzese de daha fazla zeytinyağı içerir. Hem sade ham aromatik bir lezzete sahiptir.

Faydaları Nelerdir?
– Karbonhidrat içerdiği için hızlı enerji verir.
– İçindeki zeytinyağı sağlıklı yağlar ve antioksidanlar sağlar.
– Yağ ve olası lif katkısı sayesinde beyaz ekmeğe göre daha doyurucudur.

Nasıl Tüketilir?
– Başlı başına bir atıştırmalık yada ekmek olarak tüketilebilir.
– Peynir, et yada sebzelerle sandviç gibi hazırlanabilir.
– Zeytinyağına batırılarak aperitif olarak sunulabilir.
– Çorba yada salataların yanında servis edilebilir.